Apr 26, 2021 | Featured, Non Fiction
Tahu tidak apa saja makanan favorit Nabi Muhammad Saw selain kurma? Salah satunya adalah Tharid, masakan tradisional Arab yang dibuat dari potongan roti dalam kaldu sayuran atau daging. Tharid disebutkan dalam sejumlah hadis yang berkaitan dengan Nabi Muhammad. Dalam...
Apr 26, 2021 | Featured, Non Fiction
Harees merupakan hidangan gandum yang direbus, retak, atau digiling kasar, kemudian dicampur dengan daging (biasanya domba atau ayam) dan dibumbui. Konsistensinya berupa bubur. Cara membuatnya adalah dengan merendam gandum semalaman, lalu direbus dalam air bersama...
Apr 26, 2021 | Featured, Non Fiction
Shawarma merupakan masakan khas Turki yang terkenal di negara-negara Arab. Hidangan ini berupa daging yang disantap dengan roti berbentuk kantong/Pita atau roti taboon (roti datar Timur Tengah). Bisa juga dihidangkan bersama tabbouleh (salad Timur Tengah), Fattoush...
Apr 20, 2021 | Featured, Non Fiction
Pernah terbayang tidak, makan bubur ayam tapi ayamnya bukan ayam suwir alias masih dalam satu potongan? Atau bahkan, ayamnya belum dibagi menjadi beberapa potongan, alias masih terlihat bentuknya seperti kalkun panggang? Di Arab Saudi rupanya bubur ayam dagingnya...
Apr 4, 2021 | Non Fiction
Seperti yang kita tahu etnis Cina di Indonesia memiliki sejarah yang cukup panjang. Di Jakarta sendiri diperkirakan bangsa Cina telah datang untuk berdagang sejak abad ke-5, hingga pada akhirnya mereka mulai menetap di sini. Terjadilah berbagai akulturasi budaya...
Apr 3, 2021 | Featured, Non Fiction
Kue Pancong merupakan jajanan yang cukup populer di Jawa Barat. Kue Pancong sendiri merupakan nama yang terkenal di lingkungan Betawi, namun di daerah-daerah lain kue ini dikenal dengan banyak nama lain. Contohnya di Bandung disebut Bandros. Di Surabaya disebut...
Apr 3, 2021 | Featured, Non Fiction
Soto merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berupa sop terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Uniknya masing-masing daerah di Indonesia memiliki cara yang berbeda-beda untuk menyajikan soto. Ada yang menggunakan daging sapi, ayam, kambing, atau babi....
Mar 30, 2021 | Featured, Non Fiction
Meski julukan ‘buaya darat’ identik dengan lelaki hidung belang, sebenarnya buaya termasuk dalam golongan hewan yang menganut monogami. Tujuh puluh persen buaya jantan selalu memilih pasangan yang sama setiap musim kawin. Bahkan saat pasangan betinanya meninggal,...
Mar 30, 2021 | Featured, Non Fiction
Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan khas Betawi bernama ‘Kerak Telor’? Konon masakan ini sudah ada dari zaman penjajahan Belanda. Mulanya hanya percobaan untuk memanfaatkan buah kelapa. Ini dikarenakan di kawasan Menteng dulunya cukup banyak pohon kelapa, jadi...
